Τα σιφόνια μετρητών πίεσης χρησιμοποιούνται για την προστασία του μετρητή πίεσης από την επίδραση θερμών μέσων πίεσης όπως ο ατμός και επίσης για τη μείωση της επίδρασης των απότομων υπερτάσεων πίεσης.Το μέσο πίεσης σχηματίζει ένα συμπύκνωμα και συλλέγεται μέσα στο πηνίο ή στο τμήμα της ουράς του σιφονιού του μετρητή πίεσης.Το συμπύκνωμα εμποδίζει τα θερμά μέσα να έρθουν σε άμεση επαφή με το όργανο πίεσης.Όταν το σιφόνι τοποθετηθεί για πρώτη φορά, θα πρέπει να γεμίσει με νερό ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο διαχωριστικό υγρό.